Gnocchi di patate

Sabato mezzogiorno

ho deciso di cucinare gli gnocchi

ed eccovi la ricetta:

INGREDIENTI:

1 Kg di patate

300 g di farina bianca

1 uovo

Lessare le patate con la buccia

(con la pentola a pressione 10 min. dal sibilo)

Scolarle e togliere la buccia

(dopo qualche minuto di riposo, se non volete ustionarvi!)

Passarle nello schiacciapatate ed unirle alla farina e all'uovo

Impastare e formare dei rotolini

mettendo della farina sulla spianatoia e sulle mani

Tagliarli  a pezzettini e metterli in acqua bollente

finché verranno a galla!

Molto semplice, vero?

Io li ho conditi con un sugo di ragù di carne!

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Saturday noon

I decided to cook the gnocchi

and here's the recipe:

INGREDIENTS:

1 kg of potatoes

300 g of white flour

1 egg

Boil the potatoes with the peel

Drain and remove the peel

Pass them the potato masher and add them to the flour and egg

Mix and form rolls

putting of the flour on a work surface and on your hands

Cut into small pieces and put them in boiling water

until come to the surface!

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Buona settimana!

Bye bye